Links

ORGANISATIES MET EXPERTISE OVER VOEDING EN GEZONDHEID

http://www.eufic.org
EUFIC stelt wetenschappelijk verantwoorde informatie over voeding ter beschikking van gezondheidswerkers, opinieleiders en nieuwsmedia om de europese consument te informeren over de nutritionele kwaliteit en veiligheid van onze voeding.
http://www.ilsi.org
ILSI Europe, opgericht in 1986 als onderdeel van het International Life Science Institute, biedt aan de industriële, academische, medische en publieke sector een neutraal forum voor onderzoek en informatie over wetenschappelijke aspecten van voeding, gezondheid en voedingsveiligheid.
http://www.ific.org
IFIC stelt wetenschappelijk gefundeerde informatie ter beschikking van alle professionelen en instellingen die de consumenten voorlichten over voeding en voedingsveiligheid.
http://www.vig.be/doc/voeding
Het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie (VIG) wijdt een deel van zijn website aan voedingsvoorlichting in het onderwijs en in de buurtwerking.
http://www.nubel.com
De site geeft informatie over de Belgische voedingsmiddelentabel met nutritionele gegevens, beheerd door NUBEL die ook de voedingsplanner op de markt brengt.
http://www.nice-info.be
NICE vzw, Nutrition Information Center, werd in november 1992 naar aanleiding van een Pan-Europees Voedingsinformatieproject opgericht en verzamelt en verspreidt onder toezicht van haar wetenschappelijke adviesraad, wetenschappelijke en opvoedkundige informatie over voeding en gezondheid.
http://www.voedingscentrum.org
Voedingscentrum (NL)
http://www.nutrition.org.uk
British Nutrition Foundation (UK)
http://www.cerin.org
Centre de Recherche et d'information Nutritionelles (FR)



	Situering - Veranderende voedingspatronen De boerderij, het begin van de voedselketen Situering-Oosprong van het voedsel Rol van de landbouw Landbouw en veiligheid Landbouw en kwaliteit van het voedsel Landbouw en milieu Landbouw en technologie De voedingsindustrie Situering - Waarom bewerken we voedsel ? Rol van de voedingsindustrie Voedingsindustrie en veiligheid en kwaliteit Voedingsindustrie en milieu Voedingsindustrie en techniek Enkele kerncijfers in verband met de voedingsindustrie Productie en omzet Investeringen Prijsevolutie en rendabiliteit Tewerkstelling Buitenlandse handel Kerncijfers De distributie Situering Distributie en veiligheid De Consument Situering - voedingspatronen nu De rol van de consument bij de veiligheidsmaatregelen Transport en stockage Rol van transport en stockage Transport, stockage en veiligheid



	Voedselveiligheid Wat verstaan we onder voedselveiligheid? Voedselveiligheid: een gedeelde verantwoordelijkheid Landbouw en voedselveiligheid Landbouw en voedselveiligheid Voedingsindustrie en voedselveiligheid Inleiding Biologische voedselveiligheid Chemische voedselveiligheid Additieven Contaminanten Fysische voedselveiligheid Waarom verwerken we voedsel Verpakking beschermt onze voedingsmiddelen Controle inzake voedselveiligheid Wie controleert wat? Consum Distributie en voedselveiligheid Distributie en voedselveiligheid De rol van de consument bij voedselveiligheid De rol van de consument bij voedselveiligheid



	Inleiding Voeding en gezondheid Bron van energie en voedingsstoffen Voeding als bron van energie en voedingsstoffen Energie Koolhydraten Vetten Eiwitten Water Alcohol Vitamines Mineralen Bioactieve stoffen Voedingsmiddelen op maat Voedingsaanbevelingen 10 tips voor een gezonde levenswijze Sociale en culturele rol van voeding Sociale en culturele rol van voeding Voedingsgewoonten en levensstijl Voedingsgewoonten en levensstijl Voedings- en beschavingsziektes Obesitas Cardiovasculaire aandoeningen Kanker Diabetes Osteoporose Voedsel intolerantie en allergie Voeding en informatie Voeding en informatie Etikettering Voedingsmiddelentabellen Brochures Campagnes - Projecten Onderwijs en opvoeding



	Eet veilig Test uw kennis



	De Belgische overheid Internationale en Europese organisaties Organisaties met expertise over voeding en gezondheid Consumentenverenigingen Promotie - Voorlichting Beroepsverenigingen Informatie over specifieke onderwerpen Voedingswetgeving Biotechnologie en voeding Dioxines BSE Bio Functionele voedingsmiddelen Allergiën Verpakkingen Voedselveiligheid Nutritie Gezondheid



	Inleiding Kwaliteitsborging in de voedingsindustrie Preventieve beheersing van de risico’s Inleiding Autocontrole in de voedingsindustrie Gangbare kwaliteitsborgingssystemen Case-study autocontrole Traceerbaarheid Inleiding Casestudy traceerbaarheid Controle op de autocontrole Certificatie van kwaliteitssystemen Controle door de overheid Initiatieven van de voedingsindustrie Actieprogramma kwaliteitsborging Opleiding Kwaliteit van A tot Z Kwaliteitsborging doorheen de voedselketen, enkele voorbeelden Integrale Kwaliteitszorg Melk (IKM) Integraal Keten Kwaliteit Beheersysteem (IKKB) in de Belgische akker- en tuinbouwsector.